Snijplanken

Om het dagelijkse snijwerk gemakkelijker te maken in de keuken, maakt u gebruik van een snijplank. Dit voorkomt niet alleen beschadigingen op het aanrecht, maar het gebruik van een snijplank is ook hygiënischer. Een houten snijplank is zeer geliefd onder professionele koks. Dit komt doordat het zachte materiaal de messen scherp houdt. Daarnaast heeft hout prettige snij eigenschappen. Een kunststof snijplank is goed schoon te maken en gaat nog jaren mee. Werkt u in de horeca? Dan bent u vast en zeker bekend met HACCP voorschriften in de keuken. HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points en is een risico inventarisatie voor voedingsmiddelen.  U kunt thuis ook prima HACCP regels toepassen in uw keuken. Hierbij kunt u denken aan het gebruik maken van kunststof snijplanken. De kleuren van de snijplanken scheiden producten zodat er geen kruisbesmetting gevaar ontstaat en er geen smaak of geur overdracht plaatsvindt tussen producten onderling.